perjantai 28. lokakuuta 2011

Pitkävartiset ratsastuslapaset






Lapasia varten tarvitset sukkapuikot nro 3 ja noin 150 g seitsemänveljestä lankaa.

Luo 56 silmukkaa ja jaa ne neljälle puikolle, jokaiselle 14 silmukkaa. Neulo 1. puikolla 2 oikein, 3 nurin, 2 oikein, 2 nurin, 2 oikein ja 3 nurin. Seuraavalla 3:lla puikolla: 2 oikein, 2 nurin, 2 oikein, 3 nurin, 2 oikein, 3 nurin. Neulo edellisen ohjeen mukaan, niin että neulot oikeiden silmukoiden kohdalla oikein ja nurjien silmukoiden kohdalla nurin. Jatka neuletta noin 7 cm. Sen jälkeen neulo 2 nurin yhteen niissä kohdin joissa on kolme nurjaa silmukkaa. Sen jälkeen työssä on 48 silmukkaa, eli jokaisella puikolla 12 silmukkaa.Jatka neuletta 2 oikein, 2 nurin, niin että oikeiden kohdalla teet oikein ja nurjien kohdalla nurin. Jatka neulomista kunnes varren pituus on 21 cm. Sen jälkeen jatka neulomalla kokoajan oikein. Neulo 18 kerrosta.


1. puikon alussa neulo 1 silmukka oikein, sitten neulo erivärisellä langalla 6 silmukkaa. Siirrä nämä silmukat takaisin puikolle ja neulo uudestaan samalla langalla jolla neuloit 1. silmukan. Jatka aina oikein neuletta kunnes olet neulonut peukalon merkkilangan jälkeen 15 kerrosta.




Neulo kaksi ensimmäistä puikkoa oikein eli olet lapasen toisessa reunassa mitä peukalo on. Neulo 3. puikon silmukoista vielä 6 silmukkaa oikein. Lisää tähän puikolle vielä 3 silmukkaa. Ota 2. puikolta 6 viimeistä silmukka eri puikolle. Neulo nyt näillä 15 silmukalla (jaa silmukat 3:lle puikolle ja neulo neljännellä) suljettua neuletta kunnes vain pikkurillin pää näkyy. Aloita kavennus. Neulo kaikki puikon silmukat ja siirrä viimeinen seuraavalle puikolle. Vedä neulottu neulomattoman läpi, neulo loput silmukat normaalisti oikein. Jatka kaventamista joka puikon vaihteessa niin kauan kunnes jäljellä on 3 silmukkaa. Sen jälkeen katkaise lanka ja vedä viimeisten silmukoiden läpi.

Aloita neulominen uudestaan jäljellä olevilla silmukoilla. Poimi pikkurillin kupeesta 4 uutta silmukkaa. Jaa silmukat 4:lle puikolle, jokaisella on 10 silmukkaa. Neulo näillä silmukoilla aina oikein kunnes pikkurilli peittyy. Aloita kavennus: neulo puiko alussa 3 oikein ja 2 oikein yhteen, taas 3 oikein ja 2 oikein yhteen. Jatka kerros loppuun samalla tavalla, jäljellä on 8 silmukkaa jokaisella puikolla. Neulo nyt 3 kerrosta normaalisti ilman kavennusta. Neulo sitten 2 oikein ja 2 oikein yhteen kerros loppuun. Jäljellä on 6 silmukkaa jokaisella puikolla, neulo näillä 2 kerrosta oikeaa neuletta. Neulo sen jälkeen 1 oikein ja 2 oikein yhteen kerros loppuun. Jokaisella puikolla on 4 silmukkaa, neulo näillä yksi kerros oikein neuletta. Neulo sitten 2 silmukkaa oikein yhteen niin kauan että jokaisella puikolla on vain 1 silmukka.Katkaise lanka ja vedä jäljellä olevien silmukoiden läpi. Neulo toinen lapanen edellisen peilikuvaksi.

Pura peukalon merkkilanka ja kerää puikoille 11 silmukkaa. Nosta aukon reunoilta vielä 3 s kummaltakin reunalta. Nyt sinulla on 17 silmukkaa, jaa ne kolmelle puikolle ja neulo suljettuna neuleena. Kun peukalon pituus yltää kynteen aloita kavennus. Neulo puikon silmukat ja siirrä viimeinen neulottu silmukka seuraavalle puikolle. Vedä neulomaton silmukka neulotun läpi ja jatka oikein neuletta puikon loppuun. Jatka kavennuksia joka puikon vaihteessa kunnes jäljellä on enää 3 silmukkaa. Vedä lanka loppujen silmukoiden läpi. Neulo toisen lapasen peukalo samoin. Päättele langat.

maanantai 24. lokakuuta 2011

PEKONIBROILERIA

                                        

 
400 g broilerin rintaleikettä
suolaa,currya, pippuria
150 g pekonia
1 sipuli
½ paprika
6 kirsikkatomaattia
50 g salaattijuustoa
50 g paprikatuorejuustoa

Lado broilerinrintaleikkeet uunipannulle ja mausta. Pilko pekoni ja sipuli ja paista niitä hetki paistinpannulla. Lisää joukkoon paprika paloiteltuna ja puolitetut kirsikkatomaatit. Kääntele hetki paistinpannulla ja kaada sitten broilerien päälle. Laita päälle myös juustot tasaisesti. Paista 225 astetta noin 30 min. Tarjoa esimerkiksi riisin kera.

perjantai 21. lokakuuta 2011

Perunasoselaatikko





½ kg perunoita
vettä
3 dl maitoa
2 rkl voita
suolaa
mustapippuria
400 g jauhelihaa
paprikamaustettua tuorejuustoa

Kuori ja lohkoperunat. Keitä ne kypsiksi. Kaada keitin vesi pois ja survo perunat muussiksi. Lisää suola ja voi sekä maito. Sekoita tasaiseksi. Paista jauheliha ja mausta makusi mukaan suolalla, paprikajauheella, pippurilla tms. Lisää muussin joukkoon jauheliha ja tuorejuusto. Sekoita ja paista noin puoli tuntia 225 asteessa.                                                   

tiistai 11. lokakuuta 2011

BROILERKIUSAUS


500 g peruna-sipulisuikaleita

400 g boilersuikaleita

125 g Mozzarellajuustoa

5 dl vettä

kanaliemikuutio

100 g juustoraastetta


Ruskista broilersuikaleet ja mausta makusi mukaan, jos eivät ole valmiiksi marinoituja. Kaada vuokaan puolet peruna-sipulisekoituksesta. Ripottele pinnalle mustapippuria ja suolaa. Viipaloi Mozzarella ja levitä perunoiden päälle. Lisää tasaisesti siihen päälle broilersuikaleet. Sen jälkeen loput perunasuikaleet. Ripottele pinnalle pippuria ja suolaa. Laita juustoraaste pinnalle.Keitä vesi ja liuota kanaliemikuutio siihen. Kaada neste kiusauksen päälle. Paista 225 asteessa noin 45 min.

maanantai 3. lokakuuta 2011

Raidallinen juustokakku





           Pohja:  300 g Digestive-keksejä
                         50 g voita

Murskaa keksit pieneksi muruksi. Sulata voi ja sekoita keksimurujen joukkoon. Laita irtopohjavuoan pohjalle voipaperi. Kaada seos vuokaan ja tiivistä tasaiseksi. Laita vuoan reunoille voipaperi suikaleet.

          Täyte1: 2 dl mustikoita
                      ½ dl sokeria
                      5 dl jogurttia
                      1 dl Floravispiä                      3 liivatetta

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi. Survo mustikat ja sokeri sauvasekoittimella pieneksi. Lämmitä 2 rkl vettä kiehuvaksi. Purista liivatteista ylimääräinen vesi ja lisää kiehuvan veden joukkoon. Älä keitä enää. Lisää tasainen seos marjasurvoksen joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Lisää seos kermavaahdon ja jogurtin joukkoon. Sekoita varovasti tasaiseksi. Kaada täyte keksipohjan päälle. Laita hetkeksi jääkaappiin.

      Täyte 2:  2 dl puolukoita
                    ½ dl sokeria
                    1 dl Floravispiä
                    5 dl jogurttia

                    3 liivatetta

Valmista seos samanlailla kuin täyte1. Kaada seos edellisen täytteen päälle ja laita taas jääkaappiin. 

      Täyte 3:  2 dl Flora vispiä
                    1 dl sokeria
                    1 rkl vanilliinisokeria
                    200 g maustamatonta tuorejuustoa
                    200 g valkosuklaata
                    3 liivatetta

Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan. Vatkaa Floravispi, sokeri ja vanilliinisokeri vaahdoksi. Riko tuorejuuston rakennetta hieman kulhossa. Sulata suklaa varovasti mikrossa. Kuumenna 2 rkl vettä kiehuvaksi. Lisää veden joukkoon liivatteet. Lisää tasainen seos sulaneen suklaan joukkoon ja sekoita. Lisää suklaa-liivateseos tuorejuuston joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Lopulta lisää joukkoon kermavaahtoja sekoita varovasti tasaiseksi. Lisää seos kakun päälle. Anna kakun hyytyä jääkaapissa vähintään 2 tuntia tai seuraavaan päivään.

Valmista sillä välin kinuski kondensoidusta maidosta. Keitä purkkia vedessä noin 2½ tuntia, anna jäähtyä ennen avaamista. Levitä kinuski hyytyneen kakun päälle varovasti ja koristele mieleiseksesi.