Täytetyt paprikat

Paprikoita
Jauhelihaa noin 250 g
Ohrahelmiä 1 dl
sulatejuustoa 100 g
Juustoraastetta
suolaa
pippuria


Ruskista jauheliha ja keitä ohra. Mausta jauheliha omilla mieleisilläsi mausteilla. esin pippuri, suola paprikajauhe. Lisää jauhelihan joukkoon ohra sekä sulatejuusto. Lisää vielä suolaa ja pippuria. Leikkaa paprikasta kantaosa pois ja kaiva siemenosa pois. Täytä paprikat täytteellä. Ripottele päälle juustoraastetta. Paista uunissa 200 astetta noin 20 min, kunnes paprikat pehmentyneet ja juusto hieman ruskistunut.

Pinaattiletut

5 dl maitoa
3 kananmunaa
1 tl suolaa
1 tl sokeria
vehnäjauhoja
75 g pinaattia

Vatkaa kananmunien rakenne rikki. Lisää maito, suola ja sokeri. Sekoita joukkoon vehnäjauho, niin että tulee ohutta velliä. Lisää lopuksi pinaatti. Anna taikanan seistä puoli tuntia. Paista voissa rapeareunaisiksi.

Kanttarellikastike

       Noin 1 l puhdistettuja kanttarelleja
                1 sipuli
                100 g sulatejuustoa
                2 dl kermaa
                noin 2 dl maitoa
                2 rkl vehnäjauhoja
                voita


Pilko sipuli ja sienet. Sulata voi jossa kuulotat hetken aikaa sipulin ja sienet. Lisää vehnäjauho. Kun vehnäjauho hetken lämmennyt pannulla, lisää kerma. Maidolla ohenna kastike mieleiseksesi. Lisää sulatejuusto sekä hieman suolaa ja pippuria. Tarjoa esim jauhelihapihvien perunoiden ja salaatin kera.